Wouter Keersmaekers, die in de keuken staat, 
en zijn  team heten u graag welkom 
in het restaurant aan de Boechoutse Appelkant.

Wouter Keersmaekers is een man uit één stuk. Als kok en ook als mens moet hij niets hebben van overtolligheid en franjes. Hij is iemand die naar de essentie leeft. Dat merk je meteen aan zijn gerechten en zijn kookboeken. Hij werkt graag met vergeten groenten en fruit en nog het liefst creëert hij er gerechten mee waar vaak niet meer dan vijf ingrediënten gebruikt worden. 

Wat zij van plan zijn, is in wezen erg eenvoudig en zou de opdracht moeten zijn van elk restaurant, de naam waardig ! 
In het aanbod staan twee elementen centraal : dagverse kwaliteitsproducten uit eigen streek gebruiken, en daar op een creatieve manier mee omgaan in een moderne keuken. 

Het is ambitieus, maar het kan.