1e Ere-Ambassadeur
Vlaams Culinair Erfgoed

Omwille van jarenlange toewijding aan de Vlaamse keuken, doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten werd Wouter Keersmaekers door Foodtaster.be uitgeroepen tot Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed. Chef Wouter Keersmaekers is op zijn 59ste één van de doyens van onze Vlaamse gastronomie, maar tegelijk iemand die nog steeds in het vak staat met het enthousiasme en de nieuwsgierigheid van een jong veulen. 

KEUKEN MET KARAKTER

Chef-kok Wouter Keersmaekers en zijn team heten u graag welkom in de Schone van Boskoop aan de Boechoutse Appelkant.

Het prachtige restaurant bevindt zich in een uitspringend, statig herenhuis. De zaal omarmt de keuken in een hedendaags kader en kijkt uit op een pittoreske patiotuin, aangekleed met moderne kunst. De patio verlengt het restaurant naar buiten en zorgt voor natuurlijk licht en een intieme sfeer. Aan de keuken herkent men zijn chef. Wouter is als kok en mens een man uit één stuk. Hij bereidt streekgerechten in alle eenvoud en herleidt het culinaire tot de essentie. Zijn gerechten ademen creativiteit. Vergeten groenten en fruit vertalen zijn passie voor (h)eerlijke natuurproducten. De Schone van Boskoop is een keuken met karakter, puur en uit de grond.